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抚顺批发2.5冻兔头冷鲜兔头
发布时间:2018-01-18 09:15:24 修改 | 删除 | 顶一下
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附注:

抚顺批发2.5冻兔头冷鲜兔头

近年来大陆热衷吃兔头,造成兔头在大陆供不应求,欧美国家的养殖户因此受益,将兔头、鸡爪等冷冻禽副产品大批出口到大陆。

  据台湾《工商时报》7月24日报道,据统计,全球的兔肉产量为200万吨/年,其中大陆产量占30%,即60万吨/年,但光是四川一地的消耗量即占全国的70%,但更钟情吃兔头。大陆一年兔头需求就达5亿颗,其中1亿颗需靠进口,四川是兔头的第一消费大省,至少吃掉2-3亿颗,而成都至少占90%。

  现在兔头不仅在成都热卖,北京、陕西、河北甚至江苏等从北到南的城市都开始吃兔头。“吃兔头、喝啤酒”在北京年轻人中成了一种时尚,现在北方的兔头要卖到8元一个了。兔头红了之后国内市场供不应求,5亿个兔头中有五分之一是进口的。

  对兔头的巨大需求,让远在欧洲的养殖户们也收益匪浅。据德国《莱茵邮报》报道,一位养殖户去年就向大陆出口了15个集装箱的冷冻兔头。海关数据显示,2013年法国总共向香港出口74吨兔头,而前一年仅为4吨,金额从1.6万欧元上升到7.1万欧元;对中国大陆的金额则从16.8万欧元增至 44.3万欧元。法国并非唯一受益的国家,西班牙、意大利这样的肉

鹌鹑肉嫩肥实,味道鲜美。饲养鹌鹑有较好的发展前景,有条件的地方可进行规模发展。鹌鹑的健康养殖技术要点如下:

一、鹑舍及设备

鹑舍的选择应贯彻隔离原则,选择地势较高,排水良好,远离居民区、畜禽生产场所、集贸市场的地方作饲养场。最好距交通要道1.5公里~2公里。从防疫方面考虑,场区用围墙进行封闭,设1个门作为进出场的总出入口,并设消毒池,药液深度约1厘米左右。有条件的还可以在门外建1个消毒更衣室,内设一盏紫外线灯进行消毒。

鹑舍建筑应有相对的密闭性。所有窗户和通风孔都要钉上铁丝网,所有开口处都应有孔径小于1.5厘米的网罩;地面最好为混凝土结构,防止猫、狗、鼠等动物的侵害,以免传播疫病和引起鹌鹑的应激反应,有利于清洗和消毒;鹑舍应选择有水源、电源的地方,舍内保温隔热性好,采光及通风性能好。鹑舍高度以2米~2.7米为宜,要冬暖夏凉、通风干燥。

鹅肠的营养价值、吃鹅肠的好处1、鹅肠的营养价值鹅肠含蛋白质,脂肪,维生素A、B族维生素,烟酸,糖。其中蛋白质的含量很高,同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质,并且脂肪含量很低。鹅肠营养丰富,脂肪含量低,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利。2、吃鹅肠的好处鹅肠具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰,解铅毒等作用。适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用。还可补虚益气,暖胃生津,凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者,又可控制病情发展,还可治疗和预防咳嗽病症,尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿;治肺气肿、哮喘痰壅有良效。吃鹅肠的最佳时间一年四季都可以吃。许多人喜欢吃鹅肠,但是鹅肠处理的方法不对,煮的过熟便会韧,从而也影响了鹅肠正常的味道。正确的方法是吃鹅肠的时候,将肠放入清水中浸一段时间,以至肠吸水而膨胀,再用小刀将污秽刮去,再次洗净,如脂肪多可撕去。下面再推荐几种鹅肠的吃法:1、干锅鹅肠材料:鹅肠500克、青红椒15克、豆瓣酱3克、盐3克、味精2克、色拉油50克、葱5克、姜10克、蒜瓣8个、料酒6克、酱油3克、高汤100克、辣妹子酱3克。做法:1.1、、将鹅肠氽水15秒捞出,切3厘米长的段。青红椒切小块。1.2、锅烧底油至五成热,下豆瓣酱、葱、姜大火煸香,下鹅肠煸炒30秒,烹料酒,放入辣妹子酱、蒜瓣,用酱油上好色,放入盐、味精、高汤,改小火煨5分钟,放青红椒块翻炒出锅出锅装入干锅带火上桌。2、卤鹅肠材料:鹅肠、盐、酒少许、醋、卤水、葱花。做法:2.1、鹅肠破开冲洗。再用盐,少许酒,醋搓,之后用水清洗,洗后再用水浸泡几分钟,捞出沥干水。2.2、将卤水烧开,放鹅肠,卤56分钟,关火,凉后捞出鹅肠,切段装盘,淋上少许卤水,葱花即可。3、豉椒炒鹅肠材料:鹅肠200克、青尖椒100克、大葱15克、白皮大蒜5克、豆豉10克、植物油30克、豌豆淀粉5克、酱油5克、香油5克。做法:3.1、将鹅肠用滚水飞至五成熟,滤去水分;辣椒洗净去蒂、去籽切成环状;大蒜去皮洗净剁成蒜茸;葱洗净切段;淀粉加水适量调匀成湿淀粉。3.2、用油起锅,将蒜茸、豆豉泥、辣椒放在锅中抛匀;3.3、溅入些滚水,加上鹅肠,用芡汤、湿淀粉、深色酱油、麻油调匀为芡,随后迅速抛匀上碟便成。鹅肠的选购方法鹅肠的挑选主要注意以下几点:1、看宽度和厚度,越宽厚的越好。2、看颜色,颜色土黄色带点红色的为好。3、看肠上带的肠油去干净没有,去的越干净的越好。鹅肠的副作用温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者忌食、高血压病、血脂血症、动脉硬化之人忌食。另外,鸭肠和鹅肠成分和作用几乎一样,都是富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢,神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。所以很多人都分不清鸭肠和鹅肠。两者的区别只能从外观上辨别:鸭肠一般呈乳白色,粘液多,异味较轻,具有韧性。鹅肠宽度和厚度比鸭肠宽和厚实,颜色土黄色带点红色,韧性比鸭肠高,异味比鸭肠重点。

山东省济宁市丰源冷藏食品厂:坐落于嘉祥县繁华地段,公司成立于2008年
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